Muntok – Berbagai menu menarik ditampilkan dalam Lomba Diversifikasi Pangan Lokal tingkat Kabupaten Bangka Barat tahun 2019 di Hotel Pasadena, Muntok, Kamis ( 25/7/2019 ). Bahkan beberapa menu tersebut diberi nama yang unik oleh sang koki, seperti ” Bijur Biru Bermata Sinis ” dan ” Bubur Ganjel Nugel “.
Kegiatan ini merupakan agenda rutin Dinas Pertanian dan Pangan Kabupaten Bangka Barat dengan peserta ibu – ibu PKK dari enam Kecamatan di Bangka Barat.
Sesuai dengan tema ” Wujudkan Bangka Barat Hebat Melalui Pemanfaatan Pangan Lokal yang Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman ( B2SA ) Sebagai Sumber Pangan Keluarga ” menurut Kepala Dinas Pertanian dan Pangan, Megawati, menu yang disajikan berbahan dasar pangan lokal.
” Tujuannya karena ini lomba cipta menu, jadi biar ada kreatifitas para ibu yang ada di kecamatan, untuk menciptakan menu – menu yang beragam, bergizi, berimbang, sehat dan aman,” jelas Megawati.
Konsep yang diterapkan dalam lomba tahun ini kata Megawati berbeda dari tahun – tahun sebelumnya. Menu yang diciptakan peserta dikemas dalam bentuk lunch box dan diarahkan ke jalur bisnis.
” Itu makanan berat, kalau untuk tahun ini agak beda konsepnya, karena untuk tujuan kedepannya ibu – ibu itu bisa untuk menjadi pendapatan mereka, jadi dalam bentuk lunch box, jadi tujuannya ke bisnis,” ungkapnya.
Megawati berharap, melalui lomba ini, ke depan para peserta dapat mengkreasikan bahan – bahan pangan lokal dan dapat mengembangkan bisnis dari kreasi yang dihasilkan.
” Misalnya bila ada acara mereka bisa menyajikan ini lho dari kami, bentuk lunch box-nya dengan harga yang terjangkau,” imbuh Megawati. ( SK )