BANGKA BARAT — Di tengah menjamurnya kafe-kafe modern dan rumah makan cepat saji, Roemah Kebun, rumah makan sederhana nan hangat yang terletak di Kota Mentok, Kabupaten Bangka Barat, tetap eksis dan terus berkembang.
Suasana asri nan nyaman menjadikan Roemah Kebun bukan sekadar tempat makan biasa, melainkan simbol kota yang tak sekadar tempat makan biasa, melainkan simbol kehangatan kekeluargaan, warisan kuliner.
Berdiri sejak 2008, Roemah Kebun kini dikelola oleh generasi kedua dan mengusung konsep rumah makan keluarga, menghadirkan nuansa hangat, menu khas daerah yang autentik, serta pelayanan yang ramah.
Pengelola Roemah Kebun, Desy Chrisdiniaty, yang merupakan putri dari pemilik Roemah Kebun yang saat ini fokus mengelola dan mengembangkan Roemah Kebun, menuturkan, usaha yang digelutinya ini dirintis oleh kedua orang tuanya.
Kala itu, PT Timah turut berperan penting dalam mendukung usaha mereka dengan memberikan pinjaman modal.
Sejak awal berdiri, Roemah Kebun selalu menyajikan hidangan rumahan dengan cita rasa otentik yang mengingatkan pada masakan ibu di dapur. Menu yang disajikan juga menyajikan hidangan yang biasa dihidangkan di rumah, serta makanan khas daerah.
“Roemah Kebun terinspirasi dari rumah kebun di Bandung. Saat pertama kali dibuka, rumah ini masih berupa rumah dengan kebun di sekelilingnya, dengan pohon sukun dan kelapa. Namun, lambat laun rumah ini direnovasi dan dikembangkan seperti sekarang,” tuturnya.
Menu andalannya antara lain gulai iga, ikan bakar, rusip, lempah darat, dan aneka olahan hasil laut.
Selain menyajikan makanan khas daerah, mereka juga terus berinovasi menghadirkan menu western seperti steak, shabu-shabu, dan lainnya.
Semua sajian diolah dari resep turun-temurun tanpa bahan pengawet dan tetap mempertahankan teknik memasak tradisional.
“Untuk variasi menu kami, makanan khas Bangka Belitung, nusantara, dan juga western. Sekarang kami juga mencoba menghadirkan menu seperti shabu-shabu dan grill,” ungkapnya.
Selain fokus menjaga kualitas makanan dan pelayanan, Roemah Kebun juga berupaya meningkatkan kenyamanan bagi konsumen dengan mengantongi sertifikasi halal, akreditasi, dan layanan katering.
Konsistensi menjaga kualitas dan keramahtamahan menjadikan rumah makan ini tidak hanya dikenal masyarakat setempat, tetapi juga menjadi destinasi kuliner tokoh nasional, artis, hingga pejabat negara.
Momen paling membanggakan adalah saat Roemah Kebun dikunjungi langsung oleh Presiden RI ke-7, Joko Widodo pada tahun 2022.
Joko Widodo yang saat itu tengah melakukan kunjungan kerja ke Bangka Belitung sempat makan siang di sana.
“Momen yang tidak kami duga, seperti mimpi. Saya sampaikan ke mama, benar orang nomor satu di Indonesia saat itu ingin makan di sini. Kami sajikan menu kami dan katanya tempe bacem kami enak,”tutur Desy.
Perkembangan Roemah Kebun sangat kentara dari awalnya yang hanya rumah tinggal, kini telah diperluas dan mampu menampung ratusan orang, ditambah dengan sembilan orang pekerjanya yang kini menjadi 25 orang.
“Selain restoran, kami juga menyediakan jasa catering makanan, dan kami juga melayani masyarakat yang ingin berpesta, merayakan ulang tahun, atau kumpul keluarga di sini. Kami terus berinovasi untuk menjaga cita rasa, tanpa mengubah rasa dan meningkatkan pelayanan dengan harga yang terjangkau,” tuturnya.
Bahkan mereka memiliki pelanggan tetap, biasanya seperti komunitas motor, travel, wisatawan dari berbagai negara, terutama saat momen-momen perayaan tertentu.
Menurutnya, perkembangan Roemah Kebun tidak lepas dari dukungan PT Timah, bahkan hingga saat ini PT Timah masih berperan mendukung Roemah Kebun dengan menjadikan rumah kebun sebagai salah satu vendor penyedia makanan bagi para pekerja.
“Bisa dibilang perjalanan Roemah Kebun bersama PT Timah, banyak sekali dukungannya, selain bisa meminjam modal usaha, kami juga diberi kepercayaan untuk menghandle dan menyediakan catering bagi para pekerjanya,”ungkapnya.
Saat ini, Roemah Kebun tidak hanya dikenal sebagai tempat makan, tetapi sebagai ikon kuliner lokal yang menjadi bagian dari Kota Mentok.
Dengan konsep yang ramah keluarga, area makan terbuka, dan suasana yang akrab, tempat ini sangat cocok untuk disinggahi untuk makan siang bersama keluarga atau menjamu tamu dari luar kota. ( Red )
Sumber: timah.com
Kisah Roemah Kebun Tetap Bertahan dengan Dukungan PT Timah
